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标题
Antimildew and preservation effect of Bacillus velezensis BR-1 during rice storage and its metabolic mechanism
维莱氏芽孢杆菌BR-1在稻谷贮藏过程中的防霉保鲜作用及其代谢机制
相关领域
机制（生物学） 食品科学 化学 物理 量子力学
网址
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S095671352...
DOI
10.1016/j.foodcont.2025.111636 doi
其它 期刊：Food Control
作者：Jiang Li; Ting Wang; Xinyu Zhang; Zeping Lai; Yan Zhao; Junli Zhu
出版日期：2025-08-09
求助人
10 在 2025-09-03 18:56:48 发布自浙江，悬赏 10 积分
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