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标题
Thermally-induced crosslinking altering the properties of chitosan films: Structure, physicochemical characteristics and antioxidant activity
热诱导交联改变壳聚糖膜的结构、理化特性及抗氧化性能
相关领域
壳聚糖 材料科学 极限抗拉强度 抗氧化剂 肿胀 的 美拉德反应 化学工程 溶解度 氧气 DPPH 透氧性 复合材料 化学 核化学 有机化学 工程类
网址
https://doi.org/10.1016/j.fpsl.2022.100948
DOI
10.1016/j.fpsl.2022.100948 doi
其它 期刊：Food Packaging and Shelf Life
作者：Junli Dong; Dawei Yu; Zijuan Yu; Liming Zhang; Wenshui Xia
出版日期：2022-09-19
求助人
YY 在 2025-06-17 00:30:47 发布自贵州，悬赏 10 积分
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