NMR studies of the gelation mechanism and molecular dynamics in agar solutions

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标题	NMR studies of the gelation mechanism and molecular dynamics in agar solutions 琼脂溶液凝胶化机理及分子动力学的核磁共振研究相关领域琼脂脉冲场梯度扩散稀释化学分子动力学色谱法分析化学（期刊）化学物理分子热力学有机化学计算化学物理生物细菌遗传学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2011.04.021
DOI	10.1016/j.foodhyd.2011.04.021 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Bona Dai; Shingo Matsukawa 出版日期：2012-01-01
求助人	平淡凡柔在 2025-06-08 23:07:52 发布自河南，悬赏 10 积分
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