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标题
Effect of Modified Starch on the Properties of Mochi
变性淀粉对麻薯性能的影响
相关领域
淀粉 食品科学 变性淀粉 纹理（宇宙学） 材料科学 化学 计算机科学 图像（数学） 人工智能
网址
https://www.cabdirect.org/abstracts/20103003498.html
AI链接 cabdirect.org
DOI
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其它 期刊：
作者：Song ZhenShan; Xuesong Zhou; Zeng Jian-xin
出版日期：2009-01-01
求助人
zzbyjune 在 2025-06-02 14:36:19 发布自浙江，悬赏 10 积分
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