Separation, enrichment and cytoprotection of antioxidant peptides from Xuanwei ham using aqueous two-phase extraction

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标题	Separation, enrichment and cytoprotection of antioxidant peptides from Xuanwei ham using aqueous two-phase extraction
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S030881462...
DOI	10.1016/j.foodchem.2024.138600 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Rui-hong Xie; Shan Xiao; Xuan Chen; Bo Wang; Yao-yao Hu; Ji-hui Wang 出版日期：2024-02-02
求助人	爱听歌的冷安在 2026-04-20 18:07:07 发布自云南，悬赏 10 积分
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