Composite wheat–germinated brown rice flours: selected physicochemical properties and bread application

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标题	Composite wheat–germinated brown rice flours: selected physicochemical properties and bread application 相关领域浸泡糙米食品科学发芽复合数化学小麦面粉园艺材料科学生物复合材料
网址	http://onlinelibrary.wiley.com/wol1/doi/10.1111/j.1365-2621....
DOI	10.1111/j.1365-2621.2011.02809.x doi
其它	期刊：International Journal of Food Science & Technology 作者：Phantipha Charoenthaikij; Kamolwan Jangchud; Anuvat Jangchud; Witoon Prinyawiwatkul; Hong Kyoon No 出版日期：2011-10-25
求助人	爱吃香菜在 2026-04-21 10:15:29 发布自河北，悬赏 10 积分
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