Biofoam-derived konjac glucomannan edible 3D porous scaffolds for enhanced probiotic biofilm formation and freeze-drying tolerance

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标题	Biofoam-derived konjac glucomannan edible 3D porous scaffolds for enhanced probiotic biofilm formation and freeze-drying tolerance
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0268005X2...
DOI	10.1016/j.foodhyd.2026.112807 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Qiu Qin Zhang; Shan Qin; Jie Shi; Teng Long Miao; Zhen Jia; et al 出版日期：2026-04-22
求助人	Sun 在 2026-04-28 07:49:53 发布自湖北，悬赏 10 积分
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