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 Comparative study on the changes of triacylglycerol lipolysis products and fatty acid bioaccessibility of four dietary lipids with varying degrees of unsaturation using in vitro digestion model 相关领域
化学
脂解
不饱和度
食品科学
消化（炼金术）
体外
脂肪酸
生物化学
多不饱和脂肪酸
油酸
色谱法
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| 其它 |
期刊：Food Bioscience 作者：Yanjun Guo; Zhan Ye; Wei Yang; Rui Xu; Yahui Gao; et al 出版日期：2026-05-01 |
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