| 标题 |
  Effects of tempering (annealing), acid hydrolysis, low-citric acid substitution on chemical and physicochemical properties of starches of four yam (Dioscorea spp.) cultivars 相关领域
柠檬酸
薯蓣属
化学
水解
回火
溶解度
酸水解
淀粉
食品科学
核化学
有机化学
材料科学
医学
病理
复合材料
替代医学
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Journal of Food Science and Technology 作者：Kolawole O. Falade; Oluwatoyin Ayetigbo 出版日期：2017-03-10 |
| 求助人 | |
| 下载 | 该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
嘻嘻哈哈
林狗
学霸业
zhang
GingerF
OK
平常迎天
Wby
无极微光
liuqingqing
Oracle
YifanWang
初景
mslx
herococa
MchemG
核桃
Aurora
Plant
王77
皖公网安备34019202002308
