Modulating Protein Glycation in Skim Milk Powder via Low Humidity Dry Heating to Improve Its Heat-Stabilizing Properties - 科研通

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标题	Modulating Protein Glycation in Skim Milk Powder via Low Humidity Dry Heating to Improve Its Heat-Stabilizing Properties
网址	https://doi.org/10.3390/foods14244197
DOI	10.3390/foods14244197 doi
其它	期刊：Foods 作者：Zijun Zhao; Riza Flores; Bruno De Meulenaer; Paul Van der Meeren 出版日期：2025
求助人	xyf 在 2026-03-05 18:12:05 发布自江西，悬赏 10 积分
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