Development of carboxymethyl chitosan-coated zein/soy lecithin nanoparticles for the delivery of resveratrol

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标题	Development of carboxymethyl chitosan-coated zein/soy lecithin nanoparticles for the delivery of resveratrol 羧甲基壳聚糖包覆玉米醇溶蛋白/大豆卵磷脂纳米粒递送白藜芦醇的研究相关领域大豆蛋白白藜芦醇壳聚糖化学卵磷脂食品科学羧甲基纤维素纳米颗粒材料科学生物化学纳米技术有机化学钠
网址	https://doi.org/10.1039/d2fo03180a
DOI	10.1039/d2fo03180a doi
其它	期刊：Food & Function 作者：Xin Zhang; Yangjia Li; Zeliang Wu; Jie Li; Junjian Li; et al 出版日期：2023-01-01
求助人	丸子在 2024-04-27 16:45:42 发布自江西，悬赏 10 积分
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