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标题
Effect of sequential multi-frequency ultrasound washing processes on quality attributes and volatile compounds profiling of fresh-cut Chinese cabbage
顺序多频超声清洗对鲜切大白菜品质性状及挥发性成分的影响
相关领域
芳香 食品科学 化学 感官分析
网址
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S002364381...
DOI
10.1016/j.lwt.2019.108666 doi
其它 期刊：LWT
作者：Evans Adingba Alenyorege; Haile Ma; Joshua Harrington Aheto; Akwasi Akomeah Agyekum; Cunshan Zhou
出版日期：2019-09-24
求助人
wxq 在 2024-07-22 11:04:53 发布自四川，悬赏 10 积分
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