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 Cumin oil as a natural preservative for prolonging shelf-life of chicken meat emulsion at refrigeration temperature 孜然油作为天然防腐剂延长鸡肉乳液冷藏保质期
相关领域
防腐剂
食品科学
化学
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阿布茨
乳状液
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脂质氧化
没食子酸
抗氧化剂
硫代巴比妥酸
可滴定酸
脂质过氧化
有机化学
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期刊：Animal production science 作者：Shardanand Verma; Akhilesh K. Verma; Pramila Umaraw; V. P. Singh; Varsha Vihan; et al 出版日期：2023-03-23 |
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