Fabrication and Characterization of Whey Protein—Citrate Mung Bean Starch—Capsaicin Microcapsules by Spray Drying with Improved Stability and Solubility - 科研通

发布文献求助

已入深夜，您辛苦了！由于当前在线用户较少，发布求助请尽量完整地填写文献信息，科研通机器人24小时在线，伴您度过漫漫科研夜！祝你早点完成任务，早点休息，好梦！

已完结

文献求助详情

标题	Fabrication and Characterization of Whey Protein—Citrate Mung Bean Starch—Capsaicin Microcapsules by Spray Drying with Improved Stability and Solubility
网址	https://doi.org/10.3390/foods11071049
DOI	10.3390/foods11071049 doi
其它	期刊：Foods 作者：Xiuyun Zhang; Bo Zhang; Xiangzhen Ge; Huishan Shen; Xiangxiang Sun; et al 出版日期：2022
求助人	负责的烨华在 2026-06-25 15:16:58 发布自山东，悬赏 10 积分
下载	该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。

上个求助

下个求助

Society for Industrial and Applied Mathematics (SIAM)

提交工单

该求助已完结，感谢关注

如需该文献，请重新发布求助，前往发布

站在巨人的肩膀上，才更有可能跳的更远

请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

⚡ 2026年影响因子、分区 已更新！ (2026-6-17)

更新

📰 新增『新锐期刊分区』 (2026-3-24)

更新

💬 新增更精细的自定义提醒设置 (2026-1-4)

新增

🕒 每天60秒读懂世界·精选全球要闻 (2026-1-2)

新增

PDF的下载单位、IP信息已删除 (2025-6-4)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: 上官若男上传了应助文件

1秒前; Orange的应助被小哈采纳，获得10

1秒前; 勤奋纸飞机发布了新的文献求助10

3秒前; Jasper上传了应助文件

3秒前; 快快完成签到，获得积分10

3秒前; 香蕉觅云上传了应助文件

4秒前; thousandlong完成签到，获得积分10

5秒前; 亚铁氰化钾完成签到，获得积分10

5秒前; 英俊的铭上传了应助文件

5秒前; 小虫发布了新的文献求助10

5秒前; orixero上传了应助文件

6秒前; Akim上传了应助文件

6秒前; 李健的粉丝团团长上传了应助文件

6秒前; NexusExplorer上传了应助文件

7秒前; 柒鹿发布了新的文献求助10

8秒前; 杨武天一发布了新的文献求助10

8秒前; 糟糕的念瑶完成签到，获得积分10

8秒前; CipherSage的应助被xxx采纳，获得10

8秒前; Orange上传了应助文件

9秒前; 深情安青的应助被长情胡萝卜采纳，获得10

9秒前; 斯文败类上传了应助文件

10秒前; 杨武天一发布了新的文献求助10

10秒前; 科研通AI6.3的应助被yyyyy采纳，获得10

11秒前; 拉长的映阳发布了新的文献求助10

11秒前; 杨武天一发布了新的文献求助10

11秒前; 杨武天一发布了新的文献求助10

11秒前; 坚强的灯泡发布了新的文献求助10

11秒前; Jemmy完成签到，获得积分10

12秒前; 汉堡包上传了应助文件

12秒前; Copyright的应助被一切都好采纳，获得10

12秒前; 打打上传了应助文件

12秒前; 深情安青上传了应助文件

12秒前; 香蕉觅云上传了应助文件

12秒前; 充电宝上传了应助文件

13秒前; 杨武天一发布了新的文献求助10

13秒前; 情怀上传了应助文件

14秒前; 杨武天一发布了新的文献求助10

14秒前; EdithYune完成签到，获得积分10

14秒前; 慢慢完成签到，获得积分10

15秒前; 琪琪完成签到，获得积分10

15秒前

高分求助中: (应助此贴封号)【重要！！请各用户(尤其是新用户)详细阅读】【科研通的精品贴汇总】 10000; Nondestructive Testing Handbook: Vol. 4, Thermal and Infrared Testing (IR), 4th ed 800; 作者名：Kristopher P. Plain，悉尼大学的，目前只能查到其四篇论文，想找到其博士论文 590; Évora na Idade Média 555; Soil mites of the family Rhagidiidae (Actinedida: Eupodoidea). Morphology, Systematics, Ecology 520; Matrix Methods in Data Mining and Pattern Recognition Second Edition 510; Radical Reactions 500

热门求助领域（近24小时）

热门帖子: 关注科研通微信公众号，转发送积分 7369078; 求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？ 8976853; 关于积分的说明 19085608; 捐赠科研通 7012349; 什么是DOI，文献DOI怎么找？ 3224796; 关于科研通互助平台的介绍 2388112; 邀请新用户注册赠送积分活动 2205391

今日热心研友

大力的冬萱

潇洒的惋清

舒适的如萱

行走的荷尔蒙

笨笨的初蝶

殷勤的紫槐

注：热心度 = 本日应助数 + 本日被采纳获取积分÷10

Copyright © 2020-2026 AbleSci.COM, 科研通, All Right Reserved

科研通是非营利科研互助平台，不忘初心，为科研助力

本站互助的所有文件仅供个人学习研究用，禁止任何人把求助的所得文献进行盈利或传播

皖ICP备2024041134号-1

皖公网安备34019202002308

科研通【文献互助QQ群】：如果您有特殊求助，或发布求助超过24小时未得到应助，可加群求助，群号：821889395【点击一键加群】

科研通【志愿服务QQ群】：如果您热爱文献互助，有热心愿意为更多人服务，请加入小伙伴群，点击申请加入

关注微信服务号

科研通