Insoluble dietary fiber from five commercially cultivated edible mushrooms: Structural, physiochemical and functional properties - 科研通

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标题	Insoluble dietary fiber from five commercially cultivated edible mushrooms: Structural, physiochemical and functional properties
网址	https://doi.org/10.1016/j.fbio.2023.103514
DOI	10.1016/j.fbio.2023.103514 doi
其它	期刊：Food bioscience 作者：Yifeng Zhang; Jiahui Zhu; Yuan Zou; Zhiwei Ye; Liqiong Guo; et al 出版日期：2023-12-19
求助人	不呐呐在 2026-09-11 15:19:56 发布自中国，悬赏 10 积分
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