Trans-2-hexenal maintains the quality of postharvest fresh common beans (Phaseolus vulgaris L.) by regulating reactive oxygen species metabolism, cell wall metabolism, and lignin biosynthesis

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标题	Trans-2-hexenal maintains the quality of postharvest fresh common beans (Phaseolus vulgaris L.) by regulating reactive oxygen species metabolism, cell wall metabolism, and lignin biosynthesis
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S030881462...
DOI	10.1016/j.foodchem.2025.145002 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Yu Liu; Di Zhu; Liangyi Zhao; Zhengguo Wu; Yonghua Zheng; et al 出版日期：2025-06-03
求助人	孔涛在 2026-09-03 21:37:56 发布自河北，悬赏 10 积分
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