Investigating the effect of whey protein isolate:proanthocyanidin complex ratio on the stability and antioxidant capacity of Pickering emulsions

已完结

文献求助详情

标题	Investigating the effect of whey protein isolate:proanthocyanidin complex ratio on the stability and antioxidant capacity of Pickering emulsions
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S014181302...
DOI	10.1016/j.ijbiomac.2024.135342 doi
其它	期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Xiaohui Di; Yao Zeng Li; Xinguang Qin; Qi Wang; Gang Liu 出版日期：2024-09-04
求助人	culu 在 2026-08-12 10:36:11 发布自安徽，悬赏 10 积分
下载	该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。

上个求助

提交工单

该求助已完结，感谢关注

如需该文献，请重新发布求助，前往发布

科研通的所有服务均免费，并承诺对个人用户永久免费！

请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

⚡ 2026年影响因子、分区 已更新！ (2026-6-17)

更新

📰 新增『新锐期刊分区』 (2026-3-24)

更新

💬 新增更精细的自定义提醒设置 (2026-1-4)

新增

🕒 每天60秒读懂世界·精选全球要闻 (2026-1-2)

新增

PDF的下载单位、IP信息已删除 (2025-6-4)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: wyx发布了新的文献求助10

1秒前; 慕青上传了应助文件

2秒前; 碧蓝的安露完成签到，获得积分10

3秒前; 伊犁河完成签到，获得积分10

4秒前; KK发布了新的文献求助10

4秒前; 科研通AI2S上传了应助文件

4秒前; null的应助被潇潇雨歇采纳，获得10

4秒前; 善良的孤风关闭了善良的孤风的文献求助

6秒前; 渡人舟上传了应助文件

7秒前; 坚强冰枫上传了应助文件

7秒前; ABJ发布了新的文献求助10

8秒前; epitics_oxhorse完成签到，获得积分10

9秒前; 星辰大海上传了应助文件

10秒前; Gao发布了新的文献求助10

10秒前; 大魔王完成签到，获得积分10

12秒前; wyx完成签到，获得积分10

13秒前; 香蕉觅云的应助被热心的寄灵采纳，获得10

13秒前; CC完成签到，获得积分10

15秒前; 化工大牛发布了新的文献求助10

15秒前; 晶晶完成签到，获得积分10

16秒前; 深情安青上传了应助文件

17秒前; 王思诺发布了新的文献求助10

17秒前; 乐空思的应助被潇潇雨歇采纳，获得10

17秒前; YueLongZ完成签到，获得积分10

19秒前; 152455发布了新的文献求助10

21秒前; HaoruMeng完成签到，获得积分10

22秒前; 善良的孤风发布了新的文献求助10

23秒前; 冰水关闭了冰水的文献求助

23秒前; 星城浮轩完成签到，获得积分10

27秒前; 血癌乌鸦的应助被丫丫采纳，获得10

29秒前; 每日早睡完成签到，获得积分10

29秒前; 单独完成签到，获得积分10

29秒前; 完美世界上传了应助文件

31秒前; lalala完成签到，获得积分10

32秒前; 所所上传了应助文件

34秒前; 长欢至黄昏完成签到，获得积分10

34秒前; 坚强冰枫上传了应助文件

35秒前; 斯文尔阳发布了新的文献求助10

35秒前; 孤独语芙完成签到，获得积分10

35秒前; 杜兰特关闭了杜兰特的文献求助

38秒前