Development of multi-strain probiotic cheese: Nisin production in food and gut

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标题	Development of multi-strain probiotic cheese: Nisin production in food and gut
网址	https://doi.org/10.1016/j.lwt.2021.111706
DOI	10.1016/j.lwt.2021.111706 doi
其它	期刊：Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie 作者：Susana Langa; Ángela Peirotén; Pilar Gaya; Carlos Escudero; Eva Rodrı́guez; et al 出版日期：2021-05-18
求助人	芃芃在 2026-07-03 16:28:37 发布自四川，悬赏 10 积分
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