Characterization of Key Aroma Compounds in Pandan Kombucha Fermented With SCOBYs From Different Regions via GC-MS, E-Nose, E-Tongue, and Sensory Analysis Approach

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标题	Characterization of Key Aroma Compounds in Pandan Kombucha Fermented With SCOBYs From Different Regions via GC-MS, E-Nose, E-Tongue, and Sensory Analysis Approach
网址	https://ift.onlinelibrary.wiley.com/doi/pdf/10.1111/1750-384...
DOI	10.1111/1750-3841.71164 doi
其它	期刊：Journal of Food Science 作者：Chenwei Ma; Haining Zhuang; L. Yao; Min Sun; Chuang Yu; et al 出版日期：2026-05-31
求助人	炸麻花在 2026-07-09 22:27:32 发布自江西，悬赏 10 积分
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