Structure, mechanical and physical properties of hordein/chitosan composite films

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标题	Structure, mechanical and physical properties of hordein/chitosan composite films 大麦醇溶蛋白/壳聚糖复合膜的结构、力学和物理性能相关领域醇溶蛋白壳聚糖复合数极限抗拉强度材料科学复合材料傅里叶变换红外光谱化学工程化学贮藏蛋白生物化学工程类基因
网址	https://doi.org/10.1016/j.lwt.2022.113596
DOI	10.1016/j.lwt.2022.113596 doi
其它	期刊：Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie 作者：Siqi Cheng; Feifan Li; Xiaohong Mei 出版日期：2022-06-01
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