标题 |
Certain production variables and antimicrobial activity of novel winery effluent based kombucha
新型酒庄废水康普茶的某些生产变量及其抗菌活性
相关领域
发酵
食品科学
化学
草酸
酒石酸
抗菌剂
醋酸
醋酸菌
糖
还原糖
柠檬酸
生物化学
有机化学
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网址 | |
DOI |
10.1016/j.lwt.2021.112726
doi
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其它 |
期刊:LWT 作者:Stefan Vukmanović; Јасмина Витас; Aleksandra Ranitović; Dragoljub Cvetković; Ana Tomić; et al 出版日期:2022-01-01 |
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