Fabrication and characterization of fish gelatin/soluble soybean polysaccharide edible blend films through complex coacervation - 科研通

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标题	Fabrication and characterization of fish gelatin/soluble soybean polysaccharide edible blend films through complex coacervation
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2024.110226
DOI	10.1016/j.foodhyd.2024.110226 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Yiwei Wang; Jie Liu; Yidan Ding; Xuejing Zheng; Yongchao Jiang; et al 出版日期：2024-05-29
求助人	超级的海雪在 2026-10-01 15:59:10 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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