Pectin and pectin/chitosan hydrogel beads as coffee essential oils carrier systems

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标题	Pectin and pectin/chitosan hydrogel beads as coffee essential oils carrier systems
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2024.109814
DOI	10.1016/j.foodhyd.2024.109814 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Luis Henrique Reichembach; Carmen Lúcia de Oliveira Petkowicz; Pedro Guerrero; Koro de la Caba 出版日期：2024-01-25
求助人	大白在 2026-10-20 15:38:19 发布自云南，悬赏 10 积分
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