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标题
Homogenization improves foaming properties of insoluble pea proteins
网址
https://doi.org/10.1111/1750-3841.16320
DOI
10.1111/1750-3841.16320 doi
其它 期刊：Journal of Food Science
作者：Pascal Moll; Hanna Salminen; Elena Griesshaber; Christophe Schmitt; Jochen Weiß
出版日期：2022-09-14
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狂野若云 在 2026-10-23 16:15:09 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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