Dynamic patterns of high-temperature Daqu attributes in continuous production: Investigating the impact of Muqu attributes, production site, and process heterogeneity

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标题	Dynamic patterns of high-temperature Daqu attributes in continuous production: Investigating the impact of Muqu attributes, production site, and process heterogeneity
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.fbio.2025.106417
DOI	10.1016/j.fbio.2025.106417 doi
其它	期刊：Food Bioscience 作者：Zilun Lei; Zhu Zhang; Jun Huang; Qiuxiang Tang; Rongqing Zhou 出版日期：2025-06-01
求助人	Balavan 在 2026-10-13 22:57:02 发布自中国，悬赏 10 积分
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