Effect of micro-fluidization treatment on conformational and functional properties of red bean (Phaseolus angularis) protein isolates

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标题	Effect of micro-fluidization treatment on conformational and functional properties of red bean (Phaseolus angularis) protein isolates 微流化处理对红豆分离蛋白构象和功能特性的影响
网址	https://www.cabidigitallibrary.org/doi/full/10.5555/20123107...
DOI	暂未提供，该求助的时间将会延长，查看原因？
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