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标题
A natural colorant system from corn: Flavone-anthocyanin copigmentation for altered hues and improved shelf life
一种来自玉米的天然着色剂体系：黄酮-花青素共着色以改变色调和延长保质期
相关领域
花青素 天竺葵苷 深铬移 化学 食品科学 氰化物 糖基 色调 颜料 有机化学 荧光 计算机科学 量子力学 物理 人工智能
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2019.125734
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.foodchem.2019.125734 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Laura A. Chatham; Jay E. Howard; John A. Juvik
出版日期：2019-11-08
求助人
o原来是草莓吖 在 2025-05-09 13:03:41 发布自广东，悬赏 10 积分
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