花青素
天竺葵苷
深铬移
化学
食品科学
氰化物
糖基
色调
颜料
有机化学
荧光
计算机科学
量子力学
物理
人工智能
作者
Laura A. Chatham,Jay E. Howard,John A. Juvik
出处
期刊:Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期:2019-11-08
卷期号:310: 125734-125734
被引量:70
标识
DOI:10.1016/j.foodchem.2019.125734
科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI