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标题
Green Tea Extract Decreases Arg-Derived Advanced Glycation Endproducts but Not Lys-Derived AGEs in UHT Milk during 1-Year Storage
绿茶提取物在1年储存期间降低UHT牛奶中Arg衍生的晚期糖基化终产物，但不降低Lys衍生的AGEs
相关领域
化学 食品科学 糖基化 生物化学 传统医学 绿茶 医学 受体
网址
https://doi.org/10.1021/acs.jafc.0c05995
AI链接 forskningsportal.dk nih.govdoi.org
DOI
10.1021/acs.jafc.0c05995 doi
其它 期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry
作者：Mahesha M. Poojary; Wei Zhang; Sarah Bisgaard Olesen; Valentin Rauh; Marianne N. Lund
出版日期：2020-11-17
求助人
dd 在 2025-06-06 10:58:40 发布自江苏，悬赏 10 积分
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