Preparation, characterization and physicochemical properties of Konjac glucomannan depolymerized by ozone assisted with microwave treatment

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标题	Preparation, characterization and physicochemical properties of Konjac glucomannan depolymerized by ozone assisted with microwave treatment 微波辅助臭氧解聚魔芋葡甘聚糖的制备、表征及理化性质相关领域化学臭氧溶解度降级（电信）微波食品加热粘度流变学化学结构肿胀的化学工程葡甘露聚糖有机化学材料科学食品科学复合材料工程类物理电信量子力学计算机科学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2021.106878
DOI	10.1016/j.foodhyd.2021.106878 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Yao Li; Haibo Liu; Yong Xie; Kinyoro Ibrahim Shabani; Xiong Liu 出版日期：2021-10-01
求助人	yangzihan 在 2025-07-04 22:02:36 发布自四川，悬赏 10 积分
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