AI-assisted discovery of dual antioxidant and ACE-inhibitory peptides from Hericium erinaceus - 科研通

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标题	AI-assisted discovery of dual antioxidant and ACE-inhibitory peptides from Hericium erinaceus
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.foodchem.2026.148179
DOI	10.1016/j.foodchem.2026.148179 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Rongheng Chen; Jiahao Yu; Simin Feng; Ping Shao 出版日期：2026-03-01
求助人	牛肉丸在 2026-08-08 21:03:56 发布自湖北，悬赏 10 积分
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