Exploring the antimicrobial potential of plant-based bioactive compounds in meat products: advances in mechanistic insights, pathogen inhibition, and shelf-life extension

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标题	Exploring the antimicrobial potential of plant-based bioactive compounds in meat products: advances in mechanistic insights, pathogen inhibition, and shelf-life extension
网址	https://www.tandfonline.com/doi/pdf/10.1080/10408398.2026.26...
DOI	10.1080/10408398.2026.2670727 doi
其它	期刊：Critical reviews in food science and nutrition 作者：F. H. Awlqadr; Mohammed N. Saeed; A. Altemimi; S. Qadir; O. Mohammed; et al 出版日期：2026-05-11
求助人	111 在 2026-08-14 11:52:13 发布自美国，悬赏 30 积分
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