Effect of Chickpea, Broad Bean, or Isolated Soy Protein Additions on the Physicochemical and Sensory Properties of Biscuits

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标题	Effect of Chickpea, Broad Bean, or Isolated Soy Protein Additions on the Physicochemical and Sensory Properties of Biscuits
网址	https://ift.onlinelibrary.wiley.com/doi/pdf/10.1111/j.1750-3...
DOI	10.1111/j.1750-3841.2006.00077.x doi
其它	期刊：Journal of Food Science 作者：T. Rababah; M. Al-Mahasneh; K. Ereifej 出版日期：2006-08-01
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