The effects of enzymatic interesterification on the physical-chemical properties of blends of lard and soybean oil

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标题	The effects of enzymatic interesterification on the physical-chemical properties of blends of lard and soybean oil
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.lwt.2009.02.015
DOI	10.1016/j.lwt.2009.02.015 doi
其它	期刊：LWT - Food Science and Technology 作者：Roberta C. Silva; Lucia N. Cotting; Tatyane P. Poltronieri; Victor M. Balcão; Denise B. de Almeida; et al 出版日期：2009-09-01
求助人	阿玲在 2026-08-31 22:19:47 发布自河南，悬赏 10 积分
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