Bottom-up synthesis of amorphous starch nanoparticles via dry-heat pyrolysis and hot-water dispersion

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标题	Bottom-up synthesis of amorphous starch nanoparticles via dry-heat pyrolysis and hot-water dispersion
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2026.150560
DOI	10.1016/j.foodchem.2026.150560 doi
其它	期刊：Food chemistry 作者：Huang Y; Li Y; McClements DJ; Cai J; Fang Z; et al 出版日期：2026/10/01
求助人	ETA 在 2026-09-11 10:53:42 发布自日本，悬赏 10 积分
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