GC×GC-TOFMS and LC-ESI-MS/MS based flavoromics and metabolomics studies on the lactic acid bacteria fermentation of soymilks with dairy milk as the reference

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标题	GC×GC-TOFMS and LC-ESI-MS/MS based flavoromics and metabolomics studies on the lactic acid bacteria fermentation of soymilks with dairy milk as the reference
网址	https://doi.org/10.1016/j.fbio.2025.107821
DOI	10.1016/j.fbio.2025.107821 doi
其它	期刊：Food bioscience 作者：Gaiwen Yu; Caimeng Zhang; Xingfei Li; Xiangzhen Kong; Yeming Chen; et al 出版日期：2025-10-25
求助人	megan 在 2026-08-19 17:17:09 发布自上海，悬赏 10 积分
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