Properties of dietary fiber from citrus obtained through alkaline hydrogen peroxide treatment and homogenization treatment

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标题	Properties of dietary fiber from citrus obtained through alkaline hydrogen peroxide treatment and homogenization treatment
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S030881461...
DOI	10.1016/j.foodchem.2019.125873 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Yue Zhang; Jun-ru Qi; Wei-qi Zeng; Ying‐Xing Huang; Xiao-Quan Yang 出版日期：2019-11-09
求助人	zq 在 2026-09-14 18:04:58 发布自河南，悬赏 10 积分
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