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标题
Leveraging butter-whey protein interactions to engineer starch-based inks for high-fidelity 3D food printing
网址
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S026087742...
DOI
10.1016/j.jfoodeng.2025.112852 doi
其它 期刊：Journal of Food Engineering
作者：Xinyu Wei; Limin Cheng; Wenchao Liu; Zhenbin Liu; Chaofan Guo; et al
出版日期：2025-11-04
求助人
七号在野闪闪 在 2026-09-21 16:44:09 发布自河南，悬赏 10 积分
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