A BPNN-based intelligent control system via the multi-source fusion of electronic nose and machine vision to preserve β-carotene during pumpkin microwave drying

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标题	A BPNN-based intelligent control system via the multi-source fusion of electronic nose and machine vision to preserve β-carotene during pumpkin microwave drying
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.jfoodeng.2025.112856
DOI	10.1016/j.jfoodeng.2025.112856 doi
其它	期刊：Journal of Food Engineering 作者：Zuhao Wang; Shuai Liu; Wenkai Ning; Zhenfeng Li; Benying Liu; et al 出版日期：2026-03-01
求助人	陈明伟在 2026-10-13 16:33:10 发布自江苏，悬赏 10 积分
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