Metagenomic, metabolomic and sensorial characteristics of fermented Coffea arabica L. var. Castillo beans inoculated with microbial starter cultures

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标题	专利、报告等 Metagenomic, metabolomic and sensorial characteristics of fermented Coffea arabica L. var. Castillo beans inoculated with microbial starter cultures
网址	http://dx.doi.org/10.1101/2025.01.22.634363
DOI	10.1101/2025.01.22.634363 doi
其它	期刊：openRxiv 作者：Maria A. Madrid-Restrepo; Ana M. León-Inga; Aida Esther Peñuela-Martínez; Mónica P. Cala; Alejandro Reyes 出版日期：2025-01-25
求助人	鹿呦在 2026-10-13 10:32:49 发布自云南，悬赏 10 积分
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