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 Studies on the Relationship Between Water‐satured State and Crystallinity by the Diffraction Method for Moistened Potato Starch 相关领域
结晶度
无定形固体
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材料科学
淀粉
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食品科学
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期刊：Starch - Stärke 作者：S. Nara; T. Komiya 出版日期：2006-11-04 |
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