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 Self-assembled peptides derived from sesame meal as novel carriers for β-carotene with enhanced bioavailability: A study integrating experimental and computational perspectives 芝麻粉自组装肽作为β-胡萝卜素的新载体，具有增强的生物利用度：一项结合实验和计算观点的研究
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(2025-6-4)
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