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 Influence of different hydrocolloids on the pasting, rheological, and morphological characteristics of heat gelatinized cassava starch 相关领域
分离
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期刊：Food Chemistry 作者：Wen‐Chien Lu; Yung‐Jia Chan; Zong-En Li; Po‐Hsien Li 出版日期：2024-08-22 |
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