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Novel application of HS-GC-IMS with PCA for characteristic fingerprints and flavor compound variations in NFC Chinese bayberry (Myrica rubra) juice during storage HS-GC-IMS结合PCA在杨梅果汁贮藏过程特征指纹图谱及风味成分变化研究中的新应用
相关领域
化学
风味
杨梅
芳香
芳樟醇
食品科学
异戊醇
萜烯
色谱法
酒
有机化学
植物
生物
精油
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| 其它 |
期刊:Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie 作者:Xiao-Ting Xuan; Ruiyang Sun; Xiyue Zhang; Yan Chen; Xudong Lin; et al 出版日期:2022-09-01 |
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