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标题
Phycocyanin-chitosan complex stabilized emulsion: Preparation, characteristics, digestibility, and stability
藻蓝蛋白——壳聚糖复合稳定乳液的制备、特性、消化率和稳定性
相关领域
乳状液 壳聚糖 藻蓝蛋白 化学 粒径 化学工程 Zeta电位 色谱法 有机化学 纳米颗粒 生物 遗传学 工程类 物理化学 细菌 蓝藻
网址
https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2024.129253
DOI
10.1016/j.ijbiomac.2024.129253 doi
其它 期刊：International journal of biological macromolecules
作者：Yi Zhong; Shaodong Sun; Taotao Dai; Hui Zhang; Jianyong Wu; et al
出版日期：2024-03-01
求助人
LaiC 在 2024-04-19 16:48:10 发布自河南，悬赏 10 积分
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