标题 |
Antioxidant and antimicrobial activities of polyphenols extracted from pea and broad bean pods wastes
豌豆和蚕豆豆荚废料中多酚的抗氧化和抗菌活性
相关领域
多酚
食品科学
化学
抗氧化剂
抗菌剂
萃取(化学)
乙醇
色谱法
生物化学
有机化学
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DOI | |
其它 |
期刊:Journal of Food Measurement and Characterization 作者:Lilia Belghith Fendri; Fatma Châari; Fatma Kallel; Mohamed Koubàa; Soumaya Zouari‐Ellouzi; et al 出版日期:2022-08-18 |
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