| 标题 |
 Study on Antioxidant Activity of Amino Acids at Frying Temperatures and Their Interaction with Rosemary Extract, Green Tea Extract, and Ascorbic Acid 油炸温度下氨基酸的抗氧化活性及其与迷迭香提取物、绿茶提取物和抗坏血酸相互作用的研究
相关领域
化学
抗氧化剂
蛋氨酸
抗坏血酸
食品科学
氨基酸
色氨酸
生育酚
生物化学
维生素E
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Journal of Food Science 作者：Hong‐Sik Hwang; Jill K. Winkler‐Moser; Sean X. Liu 出版日期：2019-11-26 |
| 求助人 | |
| 下载 | 该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
PDF的下载单位、IP信息已删除
浮游
asd_1
不想干活
丁浩伦
核桃
jenningseastera
蓝天
不配.
小青椒
鸣笛
MchemG
XCL
幽默孤容
SOL
紧张的惜梦
LaTeXer
Dean
个性的紫菜
vizi
兔兔兔
皖公网安备34019202002308
