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 Advanced cutting techniques for solid food: Mechanisms, applications, modeling approaches, and future perspectives 固体食品的先进切割技术：机理、应用、建模方法和未来展望
相关领域
计算机科学
生化工程
工程类
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| 其它 |
期刊：Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety 作者：Weidong Xu; Jingyi Wang; Yong Deng; Jiaheng Li; Tianyi Yan; et al 出版日期：2022-01-24 |
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