Advances in processing, reaction pathways, stabilisation and food applications of natural seafood flavourings

已完结

文献求助详情

标题	Advances in processing, reaction pathways, stabilisation and food applications of natural seafood flavourings 相关领域味道鲜味美拉德反应食品科学天然食品化学品味
网址	https://doi.org/10.1016/j.fbio.2024.103627
DOI	10.1016/j.fbio.2024.103627 doi
其它	期刊：Food bioscience 作者：Fabrice Bruno Siewe; Calister Wingang Makebe; Wiyeh Claudette Bakisu Muala; Alphonse Laya; Ndip Raymond Nkongho; et al 出版日期：2024-01-19
求助人	飘逸的惊蛰在 2025-10-20 15:06:22 发布自天津，悬赏 10 积分
下载	该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。
	温馨提示：该文献已被科研通学术中心收录，前往查看科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。

上个求助

提交工单

该求助已完结，感谢关注

如需该文献，请重新发布求助，前往发布

科研通的所有服务均免费，并承诺对个人用户永久免费！

请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

⚡ 2026年影响因子、分区 已更新！ (2026-6-17)

更新

📰 新增『新锐期刊分区』 (2026-3-24)

更新

💬 新增更精细的自定义提醒设置 (2026-1-4)

新增

🕒 每天60秒读懂世界·精选全球要闻 (2026-1-2)

新增

PDF的下载单位、IP信息已删除 (2025-6-4)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: 传奇3的应助被月月采纳，获得10

1秒前; Jasper上传了应助文件

1秒前; 英姑的应助被丸子采纳，获得10

1秒前; 柴柴的应助被fighting采纳，获得10

1秒前; 科研通AI6.2上传了应助文件

1秒前; 感动的易烟发布了新的文献求助10

1秒前; 安静的曼云完成签到，获得积分10

2秒前; 桐桐上传了应助文件

2秒前; fanqiaqia关闭了fanqiaqia的文献求助

2秒前; 三余完成签到，获得积分10

2秒前; psy发布了新的文献求助10

2秒前; Dracule上传了应助文件

3秒前; dudulu完成签到，获得积分10

3秒前; 活泼的沛芹上传了应助文件

4秒前; 童了个童发布了新的文献求助10

4秒前; 老天师一巴掌完成签到，获得积分0

5秒前; 打打上传了应助文件

5秒前; 勤恳的向日葵完成签到，获得积分10

5秒前; 皓彩发布了新的文献求助10

5秒前; 李健上传了应助文件

5秒前; duang给duang的求助进行了留言

6秒前; 科研通AI6.4上传了应助文件

6秒前; FashionBoy的应助被感动的芷采纳，获得10

7秒前; Duolalala发布了新的文献求助10

7秒前; 娃哈哈发布了新的文献求助10

7秒前; 暖冬22完成签到，获得积分10

7秒前; 子羽完成签到，获得积分10

7秒前; fixit发布了新的文献求助10

8秒前; 理由多多发布了新的文献求助10

9秒前; fanqiaqia关闭了fanqiaqia的文献求助

9秒前; Akim上传了应助文件

9秒前; 还是算了完成签到，获得积分10

10秒前; Jasper的应助被kmkz采纳，获得20

10秒前; yaohuici完成签到，获得积分10

10秒前; nulixuexi发布了新的文献求助10

11秒前; 皓彩完成签到，获得积分20

11秒前; zzz发布了新的文献求助10

11秒前; Frank完成签到，获得积分10

11秒前; 乐乐上传了应助文件

12秒前; 威威12发布了新的文献求助10

12秒前