Functionalized cellulose nanocrystal embedded into citrus pectin coating improves its barrier, antioxidant properties and potential application in food

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标题	Functionalized cellulose nanocrystal embedded into citrus pectin coating improves its barrier, antioxidant properties and potential application in food 相关领域果胶涂层纤维素褐变抗氧化剂纳米晶透氧性化学食品包装化学工程材料科学食品科学有机化学纳米技术氧气工程类
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2022.134079
DOI	10.1016/j.foodchem.2022.134079 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Yingying Wu; Wei‐Na Wu; Mohamed A. Farag; Ping Shao 出版日期：2022-09-05
求助人	白羊在 2026-04-29 11:06:00 发布自河北，悬赏 10 积分
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